吉安市特色美食:

　　地方小吃：吉安炒粉、酸蘿卜、解縉豆花、艾米果、宜春扎粉、薄酥餅、蕃薯干、油煎薯包、小筍干、醬菜、井岡豆皮王、紅米南瓜粥、嗦螺等。

　　特色菜品：清燉武山雞、永和豆腐、全副鑾駕、廬陵血兔、水晶餃、萬安魚頭、窯頭豆腐、安?；鹜?、小炒魚、永新狗肉、永新血鴨、荷包玻璃魚、泰和烏雞湯、遂川板鴨、桔香魚絲、腌菜燜肉、醬蘿卜老鴨湯、萵葉炒鱔、安福煙熏臘肉等。